Valentijn 2012
Trio van hapjes
Mousse gerookte forel - doperwt/paling – tataki Yellow fin tonijn
--
St Jacobsvrucht – Kreeft
Curry / crème van bloemkool / gekonfijt witloof / Sauternesaus
--
Spoom “Mojito”
Espuma / munt / limoensorbet
--
Kalf
Entrecote / rode biet / wortelcrème / bordelaise – merg / pont – neuf
Of
Griet
Venusschelpen / jus van schaaldieren / stoemp grijze garnalen / venkel
--
Witte chocolade
Panna cotta / ijs / sabayon van kersen / lemoncress / crumble
Menu 47 € / Menu All-in 69 € (cava, water, aangepaste wijnen, koffie)
Reserveer zeker tijdig voor Valentijn!!! Voor meer info bel 03/663.48.90 ! Enkel valentijnsmenu op 14 februari !
